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孜然煎鸡腿最正宗的做法 家常孜然煎鸡腿的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

孜然煎鸡腿最正宗的做法 家常孜然煎鸡腿的做法

咬一口皮脆里嫩、满口留香…

孜然煎鸡腿食材介绍

片数片,鸡腿2个,鸡粉少许,生抽少许,孜然粉少许,味精少许,蚝油少许,老抽少许,辣椒粉少许,

孜然煎鸡腿的做法步骤

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1、先把鸡腿洗干净,切开,从中间切开摊平

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2、调汁:少许鸡粉,味精,油,蚝油,老抽,生抽,拌匀调汁待用

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3、焯水:烧开水,加入几片片,再烧开后把鸡腿放入锅里煮成八成熟待用

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4、煎:锅里放入适量油,先爆姜片,然后放入鸡腿煎至金黄色(先煎带皮一面)

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5、刷汁:煎好的鸡腿时候,记得把火关小火,然后涮上调好的汁,两面涮,再把两面煎一下后,再潵上少许孜然粉,辣椒粉,正反面都潵,调大火,然后翻煎片刻即可

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6、成品图

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